طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

مواد لازم:

1-لوبيا سبز

2-هويج

3-سيب زمينى

4-روغن

5-گوشت(دلخواه)

6-پياز

7-گردو

8-زرشك

9-تخم مرغ

طرز تهيه:

نیم کیلو لوبیا سبزو ریز خورد کنین با دوتا هویج ریز خورد شده بخارپز کنین. و بذارین کنار.یه دونه سیب زمینی بزرگم نگینی خورد کنین و با روغن کم سرخش کنین و بذارین کنار... اگر دوست دارین کوکوتون گوشت داشته باشه میتونین گوشت چرخ کرده رو با پیاز داغ تفت بدین و بذارین کنار.

توی یه کاسه ی بزرگ همه ی مواد رو که از حرارت افتاده بریزین با یه مشت گردوی خورد شده و یه مشت زرشک و دو سه قاشق پیاز داغ و یه قاشق زعفران آبزده،بهش نمک و فلفل و شش تا تخم مرغ بزنین و خوب هم بزنین . بریزین توی تابه ای که از قبل گرم شده با روغن خیلی کم. درشو ببندین با حرارت کم بذارین تا بپزه .