خورش کدو سبز با گوشت
مواد لازم:
|
1- کدو سبز
|
۱عدد
|
|
2- پیاز
|
۱عدد
|
|
3- روغن
|
به میزان لازم
|
|
4- زردچوبه ، نمک و فلفل
|
به میزان لازم
|
|
5- گوشت
|
|
|
6- غوره
|
۱۰۰ گرم
|
|
7- رب
|
۱ قاشق غذاخوری
|
طرز تهيه:
در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن ریخته و کدو سبز را در آن تفت دهید تا پوست آن تغییر رنگ دهد.
در قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. گوشت را به آن ها اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید سپس ۱ لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید تا مرغ نرم و مغز پخت شود.
در نهایت غوره ، کدو و رب را اضافه کرده و اجازه میدهیم خوب جا بیفتد.