طرز تهیه حلوا انبه
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ:
|
1- آﺭﺩ ﺳﻤﻮﻟﯿﻨﺎ
|
ﻧﯿﻢ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
|
|
2- ﺷﯿﺮ
|
ﻧﯿﻢ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
|
|
3- ﺍﻧﺒﻪ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻭ ﺭﺳﯿﺪﻩ ﭘﻮﺭﻩ ﺷﺪﻩ
|
ﻧﯿﻢ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
|
|
4- ﺷﮑﺮ
|
ﻧﯿﻢ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
|
|
5- ﺭﻭﻏﻦ
|
2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
|
|
6- ﺯﻋﻔﺮاﻥ
|
ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ
|
|
7- ﻫﻞ
|
1/4 ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼ ﺧﻮﺭﯼ
|
طرز تهیه:
ﺍﻧﺒﻪ ﺭﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﭘﻮﺭﺵ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﺎﻣﻞ ﺑﺎﯾﺪ ﻟﻪ ﻭ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺑﺎﺷﻪ
ﺷﯿﺮ ﺭﻭ ﺑﺰﺍﺭﯾﺪ ﺑﻪ ﺟﻮﺵ ﺑﯿﺎﺩ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﻭﻥ ﻭ ﻫﻞ ﺭﻭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺗﻮﺵ
2 ﻗﺎﺷﻖ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺍﯼ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺗﻮﺵ ﺳﻤﻮﻟﯿﻨﺎ ﺭﻭ ﺗﻔﺖ ﺑﺪﯾﺪ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺭﻧﮕﺶ ﻋﻮﺽ ﺑﺸﻪ ﺣﺎﻻ
ﺍﻧﺒﻪ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺷﯿﺮ ﺭﻭﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺭﻭ ﮐﻢ ﮐﻢ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺭﻭ ﺑذاريد ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻭ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ .
ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﯿﻒ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﻇﺮﻑ ﺳﺮﻭ ﺷﮑﻞ ﺑﺪﯾﺪ ﻭ ﯾﺎ ﻫﺮ ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺷﺘﯿﺪ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ.
نكته:
اگه احساس كردين حلوا سفته كمي شير اضافه كنيد
شيرخشك حلوا رو خوشمزه و لطيف تر ميكنه اما ميتونين حذفش كنيد
اگر آرد سمولينا دردسترستون نبود ميتونين آرد برنج بريزين
و بجاي انبه تازه ميتونيد از كمپوت انبه يا كمپوت هلو هم استفاده کنید.