طرز تهیه كوفته با تخم بلدرچين
طرز تهیه كوفته با تخم بلدرچين
طرز تهیه كوفته با تخم بلدرچين

آشپزی

طرز تهیه كوفته با تخم بلدرچين

مواد لازم:

1- گوشت گوساله چرخ کرده

400 گرم

2- گوشت بره چرخ کرده

100 گرم

3- آرد سوخاری ویا مقداری نان مونده

2 قاشق سوپ خوری

4- آب ولرم

2 قاشق سوپ خوری

5- پیاز رنده شده

1 عدد

6- تخم مرغ

1 عدد

7- نمک، فلفل سیاه و قرمز

 

 

مواد لازم برای داخل کوفته:

1- تخم بلدرچین آبپز شده

6 عدد

2- هویج آبپز شده

1 عدد

3- نخود فرنگی آبپز شده

نصف لیوان

4- گردو، آلبالو و ...

اختیاری

 

طرز تهيه:

همه مواد کوفته رو خوب ورز بدین با دست، روشو بپوشونین و نیم ساعت بزارین یخچال.تخم های بلدرچین رو آبپز کنین و پوستشونو دربیارین.هویج روهم آبپز کنین و خرد کنین.از کوفته مقدارز مقداری بردارین و داخلش یدونه تخم مرغ و هویج و نخود فرنگی بزارین و ببندین.حدود 6-7 کوفته میشه.داخل روغن داغ، سرخ کنین و روی دستمال کاغذی بزارین. سپس روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر گرم شده 190 درجه، بمدت 10-15 دقیقه بپزین.اگه قبل از فر گذاشتن سرخ نکنین، در فر شکلش خراب میشه.و اینکه اگه فر نزارین، شاید توش خوب نپزه.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال