طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
مواد لازم:
|
1- سینه مرغ
|
حدود 453 گرم (1سینه مرغ بزرگ یا دو سینه مرغ متوسط)
|
|
2- قارچ درشت خرد شده
|
حدود 340 گرم
|
|
3-هویج رنده شده
|
1 هویج بزرگ و یا 2 هویج کوچک
|
|
4- پیاز کوچک ریز خرد شده
|
1عدد (1/2 پیمانه)
|
|
5- سس مایونز
|
اختیاری
|
|
6- خیارشور کوچک، ریز خرد شده
|
5-6 عدد
|
|
7- نمک و فلفل سیاه
|
به مقدار لازم
|
طرز تهيه:
هر دو طرف سینه مرغ، نمک و فلفل سیاه بپاشین و روی شعله ملایم، با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت بدین تا کاملا بپزه.بعد 10 دقیقه صبر کنین تا سرد شه و خرد کنین.تابه رو با دستمال کاغذی تمیز کنین و قارچ هارو هم روی شعله ملایم به بالا تفت بدین تا آبشو بکشه بعد نمک و فلفل سیاه بریزین و اونقدر تفت بدین تا قهوه ای طلایی شن.هویج و پیازو هم تفت بدین با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، روی شعله ملایم.وقتی همه مواد سرد شدن، مخلوط کنین و خواستین سس مایونز بزنین.