طرز تهیه روکر موز
طرز تهیه روکر موز
طرز تهیه روکر موز

دسر

طرز تهیه روکر موز

مواد لازم:

1- تخم مرغ

1عدد

2- پودر ژله موز

یک عدد

3- پودر ژلاتین

2قاشق غذاخوری

4- شکلات چیپسی

1/2لیوان

5- خامه صبحانه

200گرم

6- شکر

1لیوان

7- پنیر خامه ایی

150گرم

8- گردو خرد شده 

1/2لیوان

9- نشاسته ذرت

3قاشق غذاخوری

10- شیر

2لیوان

11- موز

2عدد نگینی خرد شده

 

 طرز تهیه:

قالب ژله را چرب کنید وژله موز را با 2لیوان اب جوش حل میکنیم

هم میزنیم تا اثری از ژله نمونه وقتی خنک شد توی قالب میریزیم ومیذاریم توی یخچال تا خودش بگیره .توی این مدت میریم سراغ بقیه کار ..پودر ژلاتین را روی نصف لیوان اب سرد میپاشیم وهم میزنیم تا کامل مخلوط بشه ومیذاریم روی حرارت کتری (بن ماری)تا کامل حل بشه .

شکر ونشاسته وشیر خوب باهم مخلوط کنید نشاسته کامل باید حل بشه وگرنه توی دسر گلوله میشه اگر خوب حل نشد باید از صافی رد کنید .

و روی حرارات ملایم بذارید.وقتی گرم شد تخم مرغ وبا چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیادوبه مواد اضافه کنید مدام هم بزنید وقتی شروع کرد به جوشیدن وغلیظ شدن پودر ژلاتین را که اماده کردید اضافه کنید ومدام هم برنید تا به غلظت فرنی برسه.بعد زیرش خاموش میکنیم ومیذاریم از حرارت بیفته ودر ظرف دیگه ای پنیر خامه ایی وخامه صبحانه را باهم مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم تا مخلوط بشه.وقتی موادمون از حرارات افتاد بهشون اضافه میکنیم .

گردو که خرد کردیم تقریبا نگینی با موز خردشده وشکلات چیپسی به مواد دسر اضافه کرده و با قاشق خوب هم میزنیم تا مواد کاملا باهم مخلوط بشن .ووقتی ژله موز که خودش گرفت مواد بهش اضافه کرده وتوی یخچال میذازیم .8_10ساعت توی یخچال میذاریم تا خودش بگیره.بعد کناره های دسر رابا چاقو از قالب جدا میکنیم وقالب  را توی اب گرم چند ثانیه میذازیم وزود برمیداریم .وتوی ظرف سرو برمیگردانیم.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال