طرز تهیه دسر ميلك پیچ
طرز تهیه دسر ميلك پیچ
طرز تهیه دسر ميلك پیچ

دسر

طرز تهیه دسر ميلك پیچ

قالبمون رو كه تفلون بود رو  چرب كردیم داخل فريزر گذاشتیم تا حسابي سرد شد

پاناكوتا شكلاتی درست كردیم (شير،شكر،خامه ،شكلات و ژلاتين بن ماري شده فقط مقدار ژلاتين رو با توجه به دستوری كه درست ميكنيد ٢ برابر كنيد چون بايد خيلي سريع و با سرمای قالب ببنده)داخل قالب ريختیم و با چرخش قالب تمام سطحش گرفته شد و سفت شد اين ميشه ظرف دسرمون دوباره داخل يخچال گذاشتیم

پنيرماسكارپونه و خامه فرم گرفته شكر و وانيل رو مخلوط كردیم ژلاتين بن ماري شده بهش اضافه كردیم و داخل قالب ريختیم و دوباره داخل يخچال گذاشتیم يكم كه خودشو گرفت بيسكوئت پودر شده روش ريختیم و روي اون يه لايه بريلو سيب اضافه كردیم

لايه بعدي دوباره پاناكوتا شكلاتی ريختیم و كيك اسفنجي هم روش قرار دادیم به مدت ٢٤ ساعت داخل يخچال گذاشتیم

به راحتي از ظرف خارج ميشه روش رو با گاناش غليظ و خامه ديزاين كردیم.

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال