طرز تهیه موس آلبالو
طرز تهیه موس آلبالو
طرز تهیه موس آلبالو

دسر

طرز تهیه موس آلبالو

مواد لازم برای  قالب ۳ لیتری:

1- ژله آلبالو

۴ بسته

2- آب داغ

۲ لیوان

3- آب سرد

۲ لیوان

4- خامه صورتی

۴ عدد

5- تخم مرغ

۴ عدد

6- شکر

۱ پیمانه

7- وانیل

به مقدار کم

 

طرز تهیه:

ژله را با آب داغ حل کرده با آب سرد مخلوط میکنیم وکنار میگذاریم ، سفیده تخم مرغ ونصف شکر را میزنیم تا کاملا سفت وسفید شده واز ظرف نریزد زرده را با نصف دیگر شکر وکمی وانیل میزنیم تا کاملا کشدار وکرم رنگ شود خامه هارا یکی یکی به زرده افزوده وخوب میزنیم وبه آرامی با سفیده مخلوط میکنیم وسپس ژله سرد را به خامه افزوده با لیسک هم میزنیم که پف سفیده نخوابد مایع بدست آمده را در قالب ژله ریخته ودر یخچال میگذاریم تا ۳-۶ ساعت بماند تا کاملا خودش را بگیرد وبعد لبه های موس را از قالب جدا کرده وکمی تکان داده تا موس از قالب جدا شود ودر ظرف سرو برمیگردانیم وبا چند عدد مربای آلبالو ودرصورت تمایل کمی خامه فرم گرفته تزیین میکنیم .

 

نظرات

ارسال پاسخ

ارسال